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Jugos, bebidas, vinos y licores

Oct. 2, 2020

Estudio: análisis sobre las propiedades y capacidades a...

Se investigaron las propiedades fisicoquímicas y tecnofuncionales y la capacidad antioxidante del polvo de jugo de granada (PJP) liofilizado “Wonderful”, producido con diferentes agentes portadores. Los polvos se produjeron utilizando maltodextrina, goma arábiga y almidón céreo como agentes portadores y...

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Congelados

Oct. 2, 2020

España: Sector de los alimentos congelados es el de may...

El segmento de los alimentos congelados ha experimentado un crecimiento inédito en el último año, aumentando sus ventas un 10,8%. Según datos recogidos por la consultora IRI y que han sido presentados este jueves por la Plataforma del Congelado, las...

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Deshidratados

Oct. 1, 2020

China: Proyecciones para el mercado de almendras 2020/2...

El condado de Shache, en el sur de Xinjiang, produce más del 95 por ciento de las almendras del país. Para mayor detalle e informe completo favor solicitar al correo rvenegas@chilealimentos.com. Información completa sólo para asociados, si no es socio...

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Actualidad

Oct. 1, 2020

EE.UU: Cerca de mil millones de dólares aumentan las im...

El consumo estadounidense de fruta fresca ha superado la producción nacional durante muchos años. El crecimiento de los ingresos, combinado con las mejoras en la infraestructura y un mejor acceso al mercado debido a la liberalización del comercio, ha aumentado...

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Innovación, Investigación y Salud

Oct. 1, 2020

FIA: Manual de cosecha mecanizada para el Maqui

El FIA ha lanzado un manual técnico económico del maqui para cosecha mecanizada. El manual lo puede descargar acá Fuente: FIA/29 de septiembre 2020

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Alimentos Procesados

Oct. 1, 2020

China: Ventas de alimentos para retail alcanzan los 5.9...

El sector Retail de China sigue creciendo a nuevos máximos a medida que sigue creciendo el número de consumidores de clase media. En 2019, las ventas de alimentos para retail subieron a $ 5,9 trillion, de los cuales $ 1,5...

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Frutas y Hortalizas

Oct. 1, 2020

EE.UU: 3% disminuye la producción de manzanas

Se totalizó la producción de manzanas en Estados Unidos en 10,650 millones de libras. Para mayor detalle e informe completo con todas la producciones de frutas y hortalizas de EE.UU. favor solicitar al correo rvenegas@chilealimentos.com. Información completa sólo para asociados,...

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Actualidad

Oct. 1, 2020

India: Ola de calor y COVID-19 merman producción de man...

SRINAGAR, India - Javid Ahmad shook his head in disgust at the bag of carrots he had discovered while arranging vegetables on his roadside stall in Indian-administered Kashmir - inside, half of the carrots were broken or mouldy, and not...

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