El mercado global de la frambuesa atraviesa una temporada marcada por alta volatilidad debido a problemas climáticos, escasez de mano de obra, cambios en los calendarios de cosecha y dificultades logísticas en las principales regiones productoras. En Europa, la menor oferta desde Marruecos y España, junto con la falta de trabajadores en Italia, ha mantenido los precios firmes, aunque las fluctuaciones de volumen y calidad continúan generando presión sobre el mercado.
Marruecos enfrenta uno de los escenarios más complejos, ya que tormentas e inundaciones en el norte del país provocaron pérdidas estimadas entre 30% y 40% en la segunda parte de la campaña. Además, los retrasos logísticos en el puerto de Algeciras y la escasez de trabajadores durante el Eid al-Adha han dificultado las exportaciones de fruta fresca, llevando a muchos productores a destinar una mayor proporción de frambuesas al mercado de congelados. En paralelo, Italia y Francia también reportan problemas estructurales por la alta demanda de mano de obra que requiere el cultivo.
En Norteamérica, el calor adelantó las cosechas y aumentó la disponibilidad temprana de fruta, mientras que en Sudáfrica las lluvias en el Cabo Sur alteraron las perspectivas productivas. A pesar de los desafíos, la demanda internacional de frambuesas se mantiene sólida gracias al interés de los consumidores por alimentos frescos y saludables, impulsando promociones en retail y sosteniendo el dinamismo del mercado global.
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Fuente: Freshplaza
