Un fenómeno destacado en el sector manzanero polaco es la capacidad de mantener altos niveles de producción a pesar de una reducción sostenida de la superficie cultivada. En la última década, la superficie de huertos de manzanos se ha reducido desde 180.000 hectáreas en 2015 hasta cerca de 146.000 hectáreas en 2025, lo que supone una disminución de alrededor de 34.000 hectáreas.
Paralelamente, el sector experimenta una transformación estructural marcada por la renovación varietal y la modernización de las explotaciones. Como resultado, el volumen de producción depende cada vez menos de la superficie plantada y más de factores como la productividad de los huertos, el nivel tecnológico y las prácticas de gestión agrícola, además de las condiciones climáticas.
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