El mercado mundial de la avellana proyecta una fuerte recuperación para la temporada 2026/27, con una producción global estimada en 1,43 millones de toneladas, un aumento de 15,5% respecto al ciclo anterior, según datos presentados por Consejo Internacional de Frutos Secos y Frutas Deshidratadas durante el congreso realizado en Macao. Turquía volvería a consolidarse como el principal productor mundial, con una cosecha proyectada cercana a 810 mil toneladas, equivalente a más del 76% de la producción global.
En el ranking internacional, Turquía lidera ampliamente, seguida por Estados Unidos con 123 mil toneladas y Chile con 120 mil toneladas, confirmando el creciente protagonismo chileno en el mercado global de avellanas. El suministro mundial total alcanzaría cerca de 1,6 millones de toneladas considerando existencias remanentes, mientras que el consumo global se estima en poco más de 1 millón de toneladas para la nueva temporada.
Sin embargo, representantes del sector turco advirtieron que las cifras aún podrían ajustarse debido a riesgos climáticos y productivos como granizo, sequía, tormentas y problemas de polinización. Productores también señalaron que el crecimiento del consumo en mercados como China, Estados Unidos y Chile continúa impulsando la demanda internacional, fortaleciendo la posición estratégica de Turquía como principal proveedor global de avellanas.
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