Según las proyecciones del INC, Estados Unidos sigue siendo el principal productor mundial de cranberries deshidratados, con una producción estimada de 143.900 toneladas métricas en la campaña 2025/26, un 1,1% más que el año anterior. Canadá, el segundo proveedor, aumentaría su producción en un 0,3%, mientras que Chile y otros países registrarían un fuerte crecimiento del 55,6%. En total, la producción global alcanzaría las 210.200 toneladas, un alza del 3,8% interanual.
El mercado global de cranberry deshidratado enfrenta una situación ajustada debido a una fuerte demanda y limitaciones en la capacidad de procesamiento, lo que mantiene bajos los niveles de stock. A esto se suman problemas de calidad en Norteamérica —frutos más blandos y pequeños— y cambios en los flujos comerciales por efectos arancelarios, que están redirigiendo producto canadiense hacia China para procesamiento. Pese a este escenario, los precios se mantienen relativamente estables y sin expectativas de alzas significativas en el corto plazo.
Por el lado del comercio, la Unión Europea registra una leve caída en sus importaciones, con Canadá como principal proveedor y Países Bajos como mayor comprador. La baja en los precios promedio y en el valor total importado refleja un mercado presionado, con diferencias marcadas entre países y una demanda que, aunque sólida, no logra sostener valores más altos.
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