La producción de verduras ultracongeladas ha crecido un 83% en la última década, pasando de 455.000 toneladas en 2013 a más de 834.000 en 2023. Este crecimiento va de la mano de su consolidación como producto esencial en los hogares, tanto dentro como fuera de las fronteras nacionales.
En este contexto, la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (Asevec) celebra su 40 aniversario reivindicando el papel estratégico de este sector en España como motor de salud, sostenibilidad y desarrollo económico. Fundada en 1985, Asevec representa hoy al 95% de los fabricantes de verduras ultracongeladas en España.
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