El sector de procesamiento de alimentos en Japón se contrajo un 3% en 2025, alcanzando un valor de 174.000 millones de dólares. Sin embargo, se registró crecimiento en categorías como bebidas no alcohólicas, alimentos saludables, productos congelados y alimentos de larga vida útil, mientras que las bebidas alcohólicas y los productos lácteos experimentaron caídas.
Estos cambios generan importantes oportunidades para los ingredientes estadounidenses, especialmente en segmentos orientados a la salud, la conveniencia y los productos con valor agregado. Para competir de manera efectiva, los exportadores de EE.UU. deben diferenciarse en consistencia, seguridad, calidad y marca, además de mantener relaciones cercanas y de largo plazo con importadores, fabricantes y minoristas japoneses.
Ver reporte acá
