Normalmente, el precio se forma desde principios de junio hasta principios de julio y luego se mantiene. En 2025, este modelo se rompió: a finales de julio, se produjo un fuerte desplome debido a las variedades tardías (menos dañadas por las heladas), seguido de una rápida recuperación, precisaron los expertos.
Dinámica estacional de los precios de la frambuesa:
- Del 17 al 30 de junio: inicio alto y descenso inicial: Kiev 400 UAH/kg (18,06), Lviv 425→375 UAH/kg. La demanda de procesamiento y el ritmo limitado de aceptación estabilizaron la primera ola de recolección.
- 1–15 de julio: disminución gradual de precios: Kiev 150→170 UAH/kg, Lviv 250→200 UAH/kg debido a la recolección masiva y la calidad promedio del producto.
- 16–31 de julio: caída de precios: Kiev 170→155→183 UAH/kg, Lviv 200→90 UAH/kg debido al lanzamiento de variedades tardías y al exceso de capacidad de procesamiento.
- 1–22 de agosto: normalización – Kiev 170→225 UAH/kg, Lviv 90→210 UAH/kg debido a la reducción de la producción y al procesamiento estable del excedente.
- 23–26 de agosto: mantenimiento del nivel – Kiev ~225 UAH/kg, Lviv 210→205 UAH/kg con envíos rítmicos.
Los analistas destacan que el rango de precios base para 2025 resultó ser más alto que el del año pasado. Si en 2024 el precio promedio fue de aproximadamente 100 UAH/kg, en 2025 el rango se situó entre 200 y 250 UAH/kg.
