Aunque Portugal logró recuperar los volúmenes exportados de pasta y tomates en conserva durante 2024/2025, el sector enfrentó una fuerte caída en el valor de sus exportaciones debido a la baja de precios internacionales y un mercado altamente competitivo. Los ingresos por pasta de tomate descendieron un 11%, pasando de 376 a 335 millones de euros, mientras que las salsas y kétchup retrocedieron un 20%. Incluso con un alza del 20% en las exportaciones de tomate en conserva, su aporte económico fue mínimo, generando apenas un aumento del 2%.
En conjunto, los derivados del tomate aportaron 426 millones de euros, una caída del 12% respecto al ciclo anterior, borrando gran parte del impulso logrado durante los años excepcionales post-Covid. La dependencia casi total del mercado europeo —especialmente Reino Unido, Alemania y Países Bajos— incrementa la vulnerabilidad del sector ante la presión por precios más bajos y menor rentabilidad, a pesar de la recuperación en volumen.
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