El Berry Forum 2025 reunió a más de 450 productores europeos y confirmó el rápido crecimiento del cultivo bajo cubierta en Polonia, donde cada año se agregan cientos de hectáreas de túneles. Sin embargo, los expertos advirtieron que la competitividad no depende solo de expandir superficie, sino de mejorar eficiencia, optimizar recursos y adoptar gestión basada en datos. Los referentes europeos presentaron rendimientos de 60–70 t/ha, llegando hasta 120 t/ha en sistemas avanzados, lo que generó debate sobre el potencial polaco.
El sector enfrenta fuerte presión por costos en alza y una grave escasez de mano de obra, que requiere más de 120.000 trabajadores estacionales, principalmente de Ucrania. Además, el retail impulsa una transición acelerada hacia fruta con menos residuos, fortaleciendo el uso de biocontrol y tecnologías microbiológicas. Con una industria en expansión, el foro seguirá siendo clave para tecnologías, investigación y asesoría, cuya próxima edición se realizará en 2026.
Ver noticia acá
