La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) se está preparando para introducir una norma que requerirá que todas las empresas de alimentos y bebidas presenten avisos de Generalmente Reconocidos Como Seguros (GRAS) para ingredientes de alimentos para humanos y animales a partir de 2026.
La medida pretende eliminar la antigua práctica de autoafirmación, según la cual las empresas pueden determinar de forma independiente el estatus GRAS de un ingrediente sin informar a la FDA.
Actualmente, el sistema GRAS funciona con un proceso de notificación voluntaria que comenzó en 1997 y reemplazó al antiguo programa de afirmación GRAS.
Esta medida está incluida en las propuestas que presentó la semana pasada la comisión MAHA para el proyecto de alimentación saludable en los Estados Unidos.
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