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Noticias Asociados
Ago. 18, 2023
Morpho Alimentos: ¿Cómo mantener la textura del agua?...
Dulces crujientes, masticables, papas fritas y galletas: sin la textura adecuada, la comida pierde su atractivo. La actividad de agua puede ayudarte a lograr la consistencia perfecta. Muchos dulces tienen una textura distintiva: masticable, crujiente, suave, granulosa, pegajosa o blanda....
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Ago. 11, 2023
Morpho: ¿Cómo la actividad de agua controla el crecim...
Los microorganismos dependen del agua para crecer; sin ella, se ven obligados a permanecer inactivos. Pero ¿Cómo saber cuánta agua hay disponible y que microorganismos crecerán?. En 1953, William James Scott demostró que el crecimiento microbiano en los alimentos no...
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Ago. 11, 2023
SGS Academy: Webinar sobre certificación y beneficios ...
Actualmente se espera que las empresas tengan la capacidad de estar preparados ante cualquier incidente, mitigar los daños y seguir operando. La ISO 22301 es la norma internacional para la Gestión de la Continuidad de Negocio y tiene como objetivo...
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Jul. 26, 2023
Patagoniafresh avanza para duplicar volumen de pasta de...
Desde la región del Maule, Patagoniafresh está implementando avanzadas prácticas agrícolas y operacionales para su desarrollo medioambiental y social. Con ello, se busca reflejar el compromiso de la empresa con la inversión en la agricultura y la producción sostenible, la...
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Jul. 26, 2023
SGS Academy: cursos para la agroindustria Agosto 2023...
SGS Academy pone a disposición de todos el programa de cursos vigentes para el mes de agosto, estos cursos están dedicados para diferentes áreas el sector de la agroindustria y otros rubros, además los asociados de Chilealimentos tienen un 10%...
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