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Innovación, Investigación y Salud
Nov. 29, 2021
Estudio señala que consumir uvas modifica el microbioma y reduce los niveles de colesterol
Bien sabido son los beneficios que el consumo de frutas de estación tiene para la salud. Así, con la llegada de los meses de calor, hacen su arribo a las verdulerías las frutillas, los duraznos, el melón, la sandía, las...
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Nov. 2, 2021
Desarrollan tecnología antimicrobiana para prolongar la vida útil de frutas y hortalizas
La tecnología de Zoono, la próxima generación de tecnología antimicrobiana para alimentos frescos, se utiliza en todo el mundo para ayudar a mantener a las personas más seguras. El sector hortofrutícola y del packaging lleva mucho tiempo buscando un producto...
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Nov. 2, 2021
Estudio predice los alimentos que serán resistentes al cambio climático
Food systems are increasingly challenged to meet growing demand for specialty crops due to the effects of climate change and increased competition for resources. Here, we apply an integrated methodology that includes climate, crop, economic and life cycle assessment models...
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Oct. 28, 2021
UICC-IJC: Consumo de frutos secos limitaría la aparición de cáncer de mamas
High nut consumption is associated with reduced total and certain cause-specific mortality in general populations. However, its association with cancer outcomes among long-term breast cancer survivors remains unknown. Can eating nuts have beneficial effects for breast cancer survivors? A new...
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Oct. 28, 2021
Tomate: descubren gen que prolongaría vida útil y mejoraría firmeza
Científicos del Boyce Thompson Institute en Estados Unidos, dirigidos por Jim Giovannoni, han descubierto un gen que podría ayudar a que los tomates se mantengan firmes a la vez que mantienen una combinación óptima de sabor y suavidad cuando se...
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Oct. 26, 2021
Nuevas variedades de frutillas y manzanas en Huelva
CIV, el Consorzio Italiano Vivaisti de San Giuseppe di Comacchio (FE), vuelve de la feria Fruit Attraction de Madrid confirmando el potencial del mercado ibérico, específicamente en relación a la innovación en el cultivo de la fresa y del manzano....
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Oct. 26, 2021
España: Desarrollan envases sostenibles a partir de desechos de tomate y frutilla
Un grupo de investigación en la Universidad de Córdoba (UCO) participa en el proyecto ‘BioFreshCloud’ con el diseño de envases sostenibles a partir de residuos generados durante la cosecha del tomate y la fresa y trabaja en un nuevo sistema...
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Oct. 22, 2021
Chile: proyecto busca crear glaciares artificiales para combatir el cambio climático
Inspirado en los ice-stupas que existen en los Himalaya de la India, un grupo multidisciplinario de expertos desarrolló un primer prototipo que busca reservar el agua precipitada de invierno para disponibilizarla en los meses de primavera y verano. En los...
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