El Director de Chilealimentos y Presidente de la International Raspberry Organization (IRO) expuso en el Primer Foro Internacional de la Frambuesa, organizado en Lima por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI) y Agromercado, el evento además contó con la participación de expertos de México, Perú y organismos internacionales.
En la ocasión, Antonio Domínguez señaló que la producción mundial de frambuesa se redujo un 18% en la campaña 2024/25, alcanzando las 698 mil toneladas. Factores como el cambio climático, el agotamiento de modelos productivos tradicionales y la necesidad de nuevas variedades explican esta caída. Pese a ello, enfatizó que la demanda por productos industriales derivados de la frambuesa sigue en alza en segmentos como jugos, yogures, helados, repostería y suplementos.
