Medio Ambiente
May. 15, 2021Sebastián Papi: Desafíos y oportunidades sobre Huella del Agua en seminario de Chilealimentos
En la Presentación realizada por Sebastián Papi en el Seminario de Gestión Hídrica de Chilealimentos, se expuso en detalle como el consumo y la producción de bienes en el marco de la globalización ha afectado los sistemas hidrológicos en diversos mercados en el Mundo.
Expuso sobre la huella ambiental y el ciclo de vida para producir un bien de consumo, detalló cómo este ciclo incide directamente en la huella del agua, la huella de Carbono (CO2), Ecosistemas, Recursos Naturales y la Salud de las personas.
Señalo que la huella del agua es el resultado de el consumo de agua más la contaminación del agua. Luego indicó los Alcances del Ciclo de Vida se dividen en tres grupos:
- Puerta a Puerta
- Cuna a puerta
- Cuna a tumba
A continuación indicó que los usos del agua se dividen en usos consultivos y usos degradativos.
Además indicó que la huella de agua es acorde a la norma ISO 14046, y esta se define como un subconjunto específico de indicadores que abordan el consumo y la degradación de la calidad del agua, y los correlacionan a potenciales impactos.
La huella hídrica para Water Footprint Network, es un indicador que indica “Dónde”, “Cuándo” y “Cuánto” volumen de agua se consume y contamina, medido en toda la cadena de suministro del producto, además señaló que se dividen en 3 categorías:
- Huella Azul
- Huella Verde
- Huella Gris
Posteriormente señaló los impactos que produce la huella del agua y mostró modelos para realizar una estimación de impactos.
Comentó las variables que debemos tener en cuenta para calcular una Huella de Agua Directa e indirecta y detalló el inventario de información que debemos recopilar para realizar los cálculos y estimaciones.
Finalmente señaló que el análisis del ciclo de vida de un bien de consumo y la huella del agua contribuyen con el 59% de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU (10 indicadores) y Además mencionó los beneficios que produce la medición de la huella del agua.
Chilealimentos/14 de mayo 2021
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