Se quintuplica el consumo de platos preparados en España en las últimas 2 décadas

Los españoles consumieron un total de 2,7 kilogramos/per cápita en 2004 y, desde entonces, esta cifra ha subido hasta los 16,6 kilos anuales, según las cifras del último año móvil (hasta marzo de este año) del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Si se tiene en cuenta la última década, solo dos años (2022 y 2023) registraron un descenso en el consumo, aunque se trata de bajadas leves que apenas llegan al kilo per cápita.

El informe de consumo del MAPA correspondiente al año completo 2023 ya advirtió de la evidencia que supone el cambio en los estilos de alimentación y el papel de los preparados.

Según Agricultura, la búsqueda de «practicidad» y «conveniencia» está presente en la rutina de los españoles, en este contexto, han disminuido las preparaciones caseras y han aumentado las «ayudas culinarias», como caldos envasados y preparados.

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Fuente: EFEAgro

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