Pulpas/Alemania: procesadores para mermelada señalan escasez de materia prima y alzas de costos para cumplir demanda

Los fabricantes alemanes de mermeladas hacen sonar la alarma: la cosecha de fruta de 2024 fue catastrófica. En promedio, las cosechas de manzanas, guindas, fresas y otras frutas rojas en Alemania estuvieron un tercio por debajo de las expectativas. En el caso de las guindas, falta el 60%. La situación fue similar en los países europeos vecinos, como Polonia, Hungría, Grecia, España e Italia.

La razón de esta inusual escasez son las condiciones climáticas extremadamente desfavorables en 2024. En Alemania y el norte de Europa, muchos cerezos y manzanos resultaron tan dañados por fuertes heladas durante la floración en primavera que no pudieron producir frutos. En el sur de Europa primero hizo demasiado frío y luego demasiado calor y sequía. Como resultado, se recogió una cantidad suficiente de melocotones y albaricoques, pero los frutos eran demasiado pequeños y la calidad demasiado mala para su posterior procesamiento en mermeladas o conservas de frutas.

Ver más: https://www.bogk.org/knappe-ernten-leere-regale/

Fuente: bogk

VOLVER A NOTICIAS