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Ago. 23, 2023Perú está ampliando producción de arándanos y otros berries a nuevas regiones
Según César Juscamaita, fundador de la marca Ayacucho Berries, Ayacucho podría ingresar exitosamente al mercado de exportación.
Desde el 2018, Ayacucho Berries ha estado abriendo camino en la producción de arándanos en la región. En palabras de Juscamaita, el desafío fue aún mayor debido a que Ayacucho no es un punto de enfoque para las grandes empresas agroexportadoras peruanas.
Explicó que las zonas costeras del norte del país son preferidas debido a su extensa área de cultivo y sistemas de riego eficientes. Sin embargo, Juscamaita, como pequeño empresario, vio el potencial y asumió el reto de introducir arándanos en Ayacucho.
Una de las ventajas clave que Juscamaita destacó para el cultivo de arándanos en Ayacucho es el piso ecológico. A una altitud de casi 2,700 metros sobre el nivel del mar, la región ofrece un mayor número de horas frío, lo que contribuye a la alta calidad de los frutos. Además, el agua de mejor calidad proveniente de las zonas de la sierra añade un valor significativo a la producción.
En cuanto al consumo de arándanos en Ayacucho, Juscamaita relató la evolución del desconocimiento total del fruto hace algunos años a su creciente popularidad actual. Gracias a los esfuerzos de agricultores como él, los arándanos ahora forman parte de los hogares y la atención médica local.
Los médicos, según Juscamaita, han comenzado a recomendar bayas y frutas como parte de un estilo de vida saludable, lo que ha impulsado aún más la demanda.
En la sede de Ayacucho Berries, el empresario ha diversificado las formas de presentación del producto. Además de la fruta congelada, ofrecen néctares, mermeladas, vinos, helados y frutas deshidratadas. Estas innovaciones no solo agregan valor a las cosechas, sino que también satisfacen la demanda de formas convenientes y atractivas de consumir los berries.
Con respecto a la perspectiva de exportación de los arándanos de Ayacucho, el también propietario de la heladería Serendipia enfatizó la importancia de colaborar con las municipalidades y gobiernos regionales para fomentar la introducción de la región en el mercado internacional.
Aunque el enfoque tradicional ha estado en cultivos como la palta, el cacao y el café, Juscamaita ve un potencial inmenso en el cultivo de berries y confía en que, con el apoyo adecuado, Ayacucho podría ingresar exitosamente al mercado de exportación.
Jornal/18 de agosto 2023
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