Deshidratados
Jun. 12, 2023Los múltiples beneficios de los hongos comestibles
Hay cientos de setas comestibles que tienen características antiinflamatorias, antioxidantes e incluso, anticancerígenas, pero los expertos recomiendan no consumirlas directamente de la naturaleza, ya que también hay muchas que son tóxicas para el ser humano.
Se estima que hay ocho millones de especies en el mundo, pero sólo se conocen 140 mil. De ellas 300 son aptas para ser consumidas por el ser humano. No son plantas ni animales, pero sí seres vivos. Se trata del reino Fungi: los hongos.
Hay toda clase de hongos. Existen de distintas formas, colores y tamaños. En esta última clasificación hay dos grandes grupos, los macro y los micro hongos. Los primeros son los que podrían ser comestibles, pero los
expertos recomiendan hacerlo con responsabilidad y no directamente de la naturaleza.
artículo completo acá: https://www.emol.com/noticias/Tendencias/2023/05/30/1096539/beneficios-hongos-nutritivo-medicinal-mediambiental.html
Emol.com/30 de mayo 2023
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