Entre 2021 y 2023, el valor total de las ventas anuales de leches y bebidas vegetales en Italia aumentó un 10,9% hasta alcanzar los 315 millones de euros. En el mismo período, las ventas unitarias aumentaron un 2,4% hasta los 159 millones de unidades y el volumen de ventas aumentó un 2,1% hasta los 152 millones de litros. La mayor parte del ligero aumento del volumen de ventas se produjo entre 2021 y 2022