Conservas
Nov. 5, 2020Italia: la demanda por tomate procesado supera a la oferta
En vista de la campaña comercial de este año, puede que el sector del tomate italiano se enfrente a un cambio de ritmo en cuanto a los precios del producto procesado en la segunda ola de la pandemia. La campaña comercial del tomate industrial, ahora en su recta final, ha experimentado un aumento de los costes por el incremento de los precios en campo, causado por la reducción de los rendimientos a la mitad respecto a años anteriores.
Ahora, paralelamente al aumento de precios, el problema será satisfacer la demanda de los canales retail, dado que supera los volúmenes de producto disponible.
“En Apulia, la campaña de tomate industrial de este año nos reservó algunas sorpresas, en parte provocadas por la pandemia en la fase inicial de trasplantes”, cuenta Giuseppe Stasi, director comercial para el mercado italiano en la empresa Rosso Gargano. “Se produjo un retraso en los trasplantes, lo cual provocó un cambio en el calendario de producción, pero también hubo problemas de abastecimiento de agua y se registró la pérdida de mucho producto por las lluvias y granizadas que cayeron a principios de agosto, con una merma del rendimiento por hectárea de hasta el 50%. El resultado es que la demanda será mayor que la oferta”.
Freshplaza/29 de octubre 2020
VOLVER A NOTICIAS