Alimentos Procesados
Oct. 4, 2023Italia: empresa especializada en snacks de vegetales comenta su experiencia en el mercado
Hoy en día, es difícil imaginar la sección de tomates de una tienda de comestibles sin opciones de snack como tomates cherry pera y tomates cherry. Han ganado mucha popularidad y se han convertido en un artículo básico en un período de tiempo relativamente corto. «Fuimos uno de los primeros en adoptar las hortalizas de snack, ya que era evidente que había una oportunidad para que alternativas saludables tuvieran un impacto en la categoría de aperitivos», dice Steve Zaccardi, director de ventas de Mucci Farms. «Hace más de una década, lanzamos nuestra primera variedad de snack, los tomates cherry pera dulces Sun Drops». Hasta hoy, esta variedad sigue siendo un artículo básico en el surtido de categorías de la empresa.
Con el tiempo, los consumidores se acostumbraron cada vez más a los tomates cherry pera y cherry y a comerlos como aperitivos. Los proveedores de semillas respondieron innovando y ofreciendo nuevos sabores, variedades y productos de hortalizas del tamaño de un snack. A las alternativas más pequeñas para los tomates les siguieron opciones mini para pepinos y pimientos. «Las opciones de hortalizas más pequeñas rápidamente ganaron terreno y han sido el segmento de más rápido crecimiento de la agricultura en ambiente controlado desde sus inicios».
El énfasis que están poniendo las empresas de semillas en llevar al mercado hortalizas del tamaño de un snack ha resultado en una expansión significativa de sabores y colores, así como en mejoras en los rendimientos. Como resultado, los clientes ahora tienen cientos de variedades para elegir. «Estamos probando constantemente más de 200 variedades de snacks en nuestras instalaciones de investigación y desarrollo mientras continuamos buscando nuevos sabores interesantes para llevar al mercado», comenta Steve.
Snacks para llevar para niños
Aunque Mucci Farms ha lanzado al mercado muchas opciones diferentes de hortalizas de snack, tres variedades destacan porque han sido reconocidas con premios. La línea incluye tomates cherry pera dulces Sun Drops™, Cutecumber™ Poppers y minipimientos Sweet-to-the-Point™. Además del relanzamiento, Mucci Farms también actualizó la imagen de las Veggies-to-Go, atrayendo a una audiencia más moderna y al mismo tiempo ofreciendo opciones de envasado convenientes que mejoran la eficiencia operativa. «A medida que nos concentramos en crear eficiencias en lo que es un producto que requiere mucha mano de obra, vimos una gran oportunidad para cambiar la marca y al mismo tiempo ofrecer algunas opciones de envasado nuevas», señala Emily Murracas, directora de marketing. Las nuevas opciones incluyen envases termosellados de 140 g que son totalmente personalizables con bandas de papel de 2 y 3 paquetes, así como un paquete familiar variado con opciones de bolsas.
Campaña “Tag-A-Teacher”
Para respaldar el cambio de marca, Mucci lanzó su campaña inaugural Tag-A-Teacher. «Permitió a la comunidad local a reconoer en las redes sociales a su maestro favorito y compartir por qué sus maestros eran tan geniales y merecían reconocimiento», compartió Emily. La campaña también se reforzó al asociarse con cuatro retailers locales que almacenaron los artículos y ayudaron a generar entusiasmo local. Tres afortunados maestros ganaron un paquete de premios de Mucci Farms con Veggies-to-Go para sus clases, así como libros de actividades.
freshplaza.es/04 de octubre 2023
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