Actualidad nacional e internacional
Nov. 3, 2023![](https://chilealimentos.com/wp-content/uploads/2023/11/almendras_699px.jpg)
Italia: 50.000 hectáreas de almendras en riesgo de ser abandonadas o erradicadas
El cultivo de almendras italiano se encuentra en medio de una crisis, una dinámica compleja que corre el riesgo de llevar a un sector histórico al abismo. Entre Sicilia y Apulia , las principales regiones productoras de almendras, existe el riesgo de que más de 50 mil hectáreas sean abandonadas o erradicadas.
La pandemia de Covid 19 ha abierto la caja de Pandora, como explica a IFN Corrado Bellia, director del Consorcio de la Almendra de Avola : «La pandemia, por ejemplo, ha dado el golpe final a la almendra de Avola , porque con la ausencia de ceremonias paralizó completamente la confitería sector, que ya cojeaba».
«Pero el problema de fondo se remonta a hace unas décadas, cuando California conquistó la hegemonía de esta especie, cambiando radicalmente, y quizás para siempre, la historia de este sector. No somos capaces de competir con un gigante que tiene el control del mercado. ; de hecho, más del 90% del producto comercializado que encontramos en nuestros supermercados procede de América».
La diferencia es el agua
“En California el uso de los recursos hídricos tiene como objetivo la máxima productividad; de hecho, el promedio de producción es de 3,5 a 4 toneladas por hectárea , mientras que en Italia, donde se practica una agricultura árida, la producción por hectárea fluctúa de 1 a 1,5 toneladas por hectárea .
Pero son los precios de mercado del producto californiano los que nos ponen fuera de juego; Las almendras peladas se venden entre 3,50 y 3,70 euros el kilo , es decir, unos 2 euros menos que el producto italiano. Precios que ni siquiera nos permitirían recuperar nuestros costes. Además, no se trata sólo de una cuestión comercial sino también de protección del consumidor; Las almendras de California contienen aflatoxinas, micotoxinas generadas por el riego continuo que estimulan especies de hongos pertenecientes a la clase Ascomycetes (género Aspergillus) y que pueden resultar peligrosas».
“Todas nuestras zonas están en riesgo: desde Siracusa hasta Caltanissetta la situación es dramática; si persiste puede causar daños a territorios enteros que practican este cultivo desde hace milenios. Intentamos sensibilizar a las instituciones y nos gustaría emprender un camino de comunicación dirigido a los consumidores para concienciarlos sobre la compra de productos italianos», concluye Bellia.
ItaliafruitNews/30 de octubre 2023
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