En 2022, el valor del sector institucional, hotelero y de restaurantes de Indonesia ascendió a 29 mil millones de dólares, casi un 30 por ciento más que en 2021. El valor de las ventas de servicios de alimentos se recuperó en 2022, pero no alcanzó los niveles previos a la pandemia.

Los restaurantes de servicio completo representaron el 82 por ciento de las ventas totales de servicios de alimentos, seguidos por la comida rápida (7 por ciento), cafés/bares (6 por ciento) y puestos callejeros (4 por ciento).