La industria de la fresa en el Perú atraviesa una etapa de consolidación, especialmente en el segmento de exportación de fresa congelada, que se ha convertido en la principal vía de crecimiento hacia mercados internacionales como Estados Unidos y Canadá. Con cerca de 3,000 hectáreas cultivadas, principalmente en Lima y otras regiones emergentes como La Libertad y Áncash, el país busca aprovechar sus condiciones agroclimáticas diversas para ampliar la producción y diversificar formatos como pulpas, purés y mermeladas. Sin embargo, enfrenta retos estructurales como la falta de material vegetal certificado, la variabilidad climática y la necesidad de mejorar la competitividad mediante mayor integración de la cadena productiva.
El panorama internacional ofrece oportunidades claras, pero también exige estándares de calidad y productividad que aún deben fortalecerse. Perú compite con referentes como México y Chile, y para consolidar su posición será clave invertir en genética, capacitación técnica y articulación entre productores, viveros, industria y Estado.
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