Normativa EEUU
Dic. 2, 2022FDA: Publica Nueva Regulación Sobre Trazabilidad de Alimentos
La FDA ha publicado en el Registro Federal la nueva regulación de trazabilidad de alimentos.
La norma establece requisitos de mantenimiento de registros de rastreabilidad, más allá de los reglamentos existentes, para las empresas que fabrican, procesan, empacan o almacenan alimentos y que están incluidos en la lista de trazabilidad. Los alimentos sujetos a los requisitos de esta regla aparecen en la Lista de Trazabilidad de los alimentos (FTL, por sus siglas en inglés) acceda a la lista aquí.
Estos alimentos incluyen verduras de hojas verdes frescas, melones, pimientos, semillas germinadas, hierbas, tomates, pepinos y frutas tropicales de árbol, así como huevos con cáscara, mantequillas de frutos secos, frutas y verduras frescas precortadas, ensaladas con carnes frías listas para el consumo, quesos (que no sean quesos duros), pescados y crustáceos. Los nuevos requisitos identificados en la regla final permitirán una identificación más rápida y una eliminación rápida del mercado de alimentos potencialmente contaminados, lo que resultará en menos enfermedades y/o muertes transmitidas por los alimentos.
La fecha de cumplimiento de la nueva norma es el martes 20 de enero de 2026.
La FDA llevará a cabo un seminario web informativo el miércoles 7 de diciembre de 2022, de 1:00 p. m. a 5:00 p. m. (hora del este) sobre esta regla final de Trazabilidad de los alimentos y usted puede registrarse aquí.
Chilealimentos seguirá monitoreando esta noticia y si tiene dudas puede escribir a [email protected]
Chilealimentos A.G./02 de diciembre 2022
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