Actualidad nacional e internacional
Nov. 20, 2019
FDA planea crear nuevo sistema alimentario más digital, rastreable e inocuo
El FDA anunció un nuevo enfoque para la Inocuidad Alimentaria, uno que reconoce y se basa en el progreso realizado en el pasado, pero mira hacia qué procesos y herramientas Será necesario para el futuro.
Este trabajo se basará en los avances que se han hecho y se están haciendo en la implementación de la FDA de la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA), mientras se avanza en el uso de tecnologías que se utilizan actualmente en la sociedad y los sectores comerciales a nuestro alrededor, como blockchain, sensor tecnología, Internet de las cosas e inteligencia artificial.
Smarter Food Safety es algo más que tecnología. Se trata de liderazgo y creatividad. También se trata de enfoques y procesos más simples, más efectivos y modernos.
El Sistema Smarter Food Safety está dirigido por personas, basado en FSMA y habilitado por la tecnología, sus áreas prioritarias incluyen:
- Trazabilidad y respuesta a brotes transmitidos por alimentos
- Herramientas más inteligentes y enfoques para la prevención
- Adaptación a los nuevos modelos comerciales y modernización de la inocuidad alimentaria minorista
- Cultura de seguridad alimentaria
Aquí revise Guía de FDA sobre Smarter Food Safety: https://www.fda.gov/food/food-industry/new-era-smarter-food-safety
Fuente: FDA
19 de noviembre 2019