Actualidad nacional e internacional
Nov. 9, 2023FDA: Guía sobre evaluaciones y control de inocuidad ante inundaciones
La finalidad de este documento es guiar a los productores sobre cómo evaluar la inocuidad de los cultivos alimentarios para el consumo humano afectados por las inundaciones.
Esta guía se aplica a todos los cultivos alimentarios. En concreto, este documento ofrece una guía sobre:
- inocuidad de los cultivos alimentarios cuando las aguas de las inundaciones entraron en contacto con las partes comestibles de los cultivos;
- inocuidad de los cultivos alimentarios cuando las aguas de las inundaciones NO entraron en contacto con las partes comestibles de los cultivos;
- evaluación de los campos afectados por las inundaciones antes de la replantación; y
- controles adicionales para evitar la contaminación cruzada tras la inundación.
Ver información completa acá: https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guia-para-la-industria-evaluacion-de-la-inocuidad-de-los-cultivos-alimentarios-para-el-consumo
FDA/Noviembre 2023
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