Alimentos Procesados
Oct. 3, 2024España: Aumenta el consumo de harinas de legumbres en el país
Cada español consume 3,3 kilos de legumbres al año, un dato irregular en los últimos ejercicios que el sector trata de avivar a golpe de innovación en los productos, con alimentos como las harinas de garbanzo y los platos ya preparados.
Entre los consumidores sigue latente la idea de que estos productos exigen una «elaboración muy difícil», con la necesidad de dejarlos en remojo y, con ello, una planificación más detallada para su consumo.
No obstante, el portavoz ha recordado que existen otros tipos de formatos para cocinar estos alimentos como la legumbre ya cocida, aquellas que vienen en un envase con más tipos de verduras o las propias harinas de legumbres, como la de garbanzos, este último un formato para el que prevé un crecimiento en los próximos años.
Fuente: agrodiario
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