Chilealimentos y Fundación Chile lanzan actualización de protocolo de inocuidad basado en la ley estadounidense «FSMA»

• Esta segunda versión actualiza e incorpora nuevo contenido para que productores de berries y asesores técnicos den un correcto cumplimiento a los requerimientos que establece la norma estadounidense.

En el marco de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria de Estados Unidos (FSMA), Fundación Chile y la Asociación de Empresas de Alimentos de Chile A.G. (Chilealimentos), con el apoyo de Corfo, y la colaboración de ACHIPIA, INDAP, SAG y MAULE ALIMENTA, disponibilizarán una actualización de su protocolo de inocuidad lanzado en 2020 para que productores y asesores técnicos agrícolas de la industria de berries congelados den un correcto cumplimiento a los requerimientos que establece la norma estadounidense.

El Protocolo (PRO|FSMA) generado en base a la Norma de campo de la Ley FSMA, incluye un set de herramientas de apoyo (documento con los puntos a cumplir, lista de verificación (checklist), guía de implementación, material de consulta traducido al creolé, cursos de capacitación, entre otros) y una aplicación online de evaluación con los puntos exigidos por la Norma.

Este protocolo, cuya primera versión fue lanzada en febrero de 2020 y ahora ha sido actualizado durante febrero de 2021.

La nueva versión, disponible durante el mes de febrero, contempla una actualización de la guía para la implementación del Protocolo de Inocuidad para Berries basado en FSMA e incorpora nuevo material de apoyo para cosecha, como afiches para instalar en los predios y huertos de berries.

Para acceder a todo este contenido, se debe ingresar a la plataforma web administrada por Chilealimentos www.profsma.cl, que permite descargar contenidos y también registrarse y evaluarse en la aplicación online de forma gratuita.

Para más información, visite www.profsma.cl

Fundación Chile/23 de febrero 2021

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