En el marco del APL V, se realizó el taller que enmarca el proceso de recolección de información agrícola que se requiere para calcular los impactos por uso de agua que ocurren en los campos, siendo éstos, la etapa inicial de las cadenas de valor del sector agroindustrial.
El proyecto de evaluación de huella de agua contempla poder modelar de forma directa las consecuencias agrícolas sobre el entorno, con el fin de realizar una mejor gestión de los proveedores agrícolas.
Construir modelos de cálculos robustos desde una perspectiva científicamente validada, entrega seguridad en que las decisiones que se vayan tomando a futuro sean las correctas para mejorar día a día la sostenibilidad de la actividad de las empresas participantes en el proyecto APL V.
