Los envíos chilenos de cerezas congeladas marcaron un nuevo hito en 2025 al expandir de forma significativa los envíos totales, alcanzando volúmenes récord, según los datos de Aduana analizados por Chilealimentos.
Entre enero y diciembre de 2025, los envíos de cerezas congeladas de nuestro país alcanzaron un valor total de 48 millones de dólares. Esto representa un aumento del 84% respecto al año anterior, duplicando el valor exportado en los últimos 4 años.
Chile se comienza a posicionar entre los principales exportadores mundiales de este producto, el cual se envía principalmente al mercado estadounidense, el cual concentró el 56,5 % del total de las exportaciones nacionales de cerezas congeladas durante el año 2025.
Por otra parte, el volumen exportado alcanzó las 17 mil toneladas en el año 2025, aumentando un 97,4% respecto al año anterior y triplicando el volumen exportado durante los últimos 4 años.
Durante el año 2025 los países de destino aumentaron a 27 países (en 2024 fueron 18 países). El precio promedio en los últimos 4 años se ha mantenido entre US$ 3.000/ton – US$ 2.700/ton. Esto ha provocado que la industria del congelado sea una opción rentable para que los productores destinen mayor cantidad de materia prima para la industria.
Otro motivo que ha impulsado el crecimiento de la industria de la cereza congeladas es la caída de producción por incidencias climatológicas en Europa del Este (Polonia y Ucrania principalmente) que ha reducido la materia prima disponible para procesamiento a la mitad este año 2025.
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