NOTICIAS
Alimentos Procesados
Nov. 7, 2023
Almendras, arándanos y jugos vegetales se encuentran e...
Hay muchas versiones en los libros y en internet sobre cuáles son los diez mejores alimentos para el ser humano. Están los fans de los probióticos, el aguacate, los fermentados, brotes, jengibre y otros que tienen miles de seguidores. Algunos...
Leer contenido completoJugos, bebidas, vinos y licores
Nov. 3, 2023
Japón: mercado de los bebestibles sin alcohol alcanza ...
Japan’s non-alcohol beverage market was estimated at approximately $40 billion in 2022 according to Fuji Keizai, a Japanese thinktank. Almost all of Japan’s non-alcohol beverages are domestically produced, with only around 3 percent coming from imports. Japan imported $1 billion...
Leer contenido completoAlimentos Procesados
Oct. 27, 2023
Alimentos funcionales: Mercado mundial alcanzará US$ 2...
El mercado mundial de alimentos y bebidas funcionales rebasará los 218 mil millones de dólares en 2026, ello de acuerdo con un estudio de la investigadora de mercados Global Industry Analysts. De acuerdo con Mintel Global New Products Database, en...
Leer contenido completoJugos, bebidas, vinos y licores
Oct. 24, 2023
¿Porqué los jugos funcionales son tendencia mundial p...
Functional beverages are gaining popularity because they are non-alcoholic, easy to use, and a convenient way to introduce health in a ready-to-use composition. Functional foods have been defined as foods that provide health benefits beyond their nutritional value, positively affecting...
Leer contenido completoAlimentos Procesados
Oct. 22, 2023
Microproteínas de hongos como alternativas vegetales a...
Si bien el mercado de alternativas vegetales a la carne continúa cayendo, hay productos que van en contra de la tendencia; Estamos hablando de micoproteínas , proteínas vegetales que derivan de los hongos . Su uso para producir alimentos vegetales...
Leer contenido completo