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Jugos, bebidas, vinos y licores
Dic. 2, 2021
Europa: presentan primer jugo nutracéutico en base a c...
Barry Callebaut, the world’s leading manufacturer of high-quality chocolate and cocoa products, leverages its deep scientific knowledge of the cacaofruit and the fruit’s supportive health effect, by presenting the first nutraceutical fruit drink. The new cacaofruit elixir – made from...
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Dic. 2, 2021
EE.UU: bacteria ayudará reducir pérdidas a productore...
Apple juice lovers won’t be left with a bad taste, thanks to a new study that identifies three new bacteria species, one of which fouls up the flavour. The three new species – Alicyclobacillus mali, A. fructus, and A. suci...
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Sep. 14, 2021
Perú: exportaciones de jugo de limón superan los US$ ...
Entre enero y agosto del presente año, Perú exportó 10.597.565 kilos de jugo de limón por un valor FOB de US$ 9.027.375. Estas cifras revelan un importante descenso desde los 14.913.270 kilos exportados en igual periodo de 2020 por US$...
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Ago. 12, 2021
Desarrollan bebida fermentada saludable sin gluten a pa...
La enfermedad celíaca es un trastorno inflamatorio crónico, de carácter multi-sistémico y de base autoinmune, que se desarrolla en individuos genéticamente susceptibles y está inducido por el consumo de gluten, mezcla compleja de proteínas de reserva presente en los cereales...
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Ago. 5, 2021
Cataluña: promueven sustitución de azúcar por mosto ...
El gobierno catalán impulsa la sustitución del uso de azúcar por el de mosto concentrado rectificado en la elaboración de espumosos como una de las líneas estratégicas para superar la actual crisis de precios y mejorar la sostenibilidad del sector....
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