Actualidad nacional e internacional
Feb. 20, 2020
Canadá: conozca las 10 cadenas de restaurantes más importantes en el mercado de alimentos y servicios
Ventas del sector canadiense de HORECA superan los 60 mil millones de dólares.
Durante 2018 las ventas crecieron 5%, el mercado total de alimentos y bebidas se estima en 226 mil millones de dólares.
El sector de servicios de alimentos incluye dos segmentos principales.
Primero está el segmento comercial de servicios de alimentos, que representa aproximadamente el 80 por ciento de las ventas totales de servicios de alimentos en un año dado, incluye restaurantes de servicio rápido, restaurantes de servicio completo, servicios de catering y establecimientos de bebidas.
El segundo es el segmento no comercial, impulsado en gran parte por las ventas relacionadas con el turismo en los hoteles, incluye alojamiento, institucional, minorista y otros servicios de alimentos.
Fuente: USDA/ February 2020
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