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Ago. 6, 2024
Australia: Lanzan nueva bebida vegetal en base a nueces
La Australian Walnut Company ha lanzado Vitality Walnut Milk, una leche de frutos secos de larga duración, en Melbourne. Los productores de nueces que están detrás de la marca tienen su base en Victoria, y el procesamiento también se realiza en el estado. La empresa afirma que su producción tiene un impacto ambiental mínimo y beneficios máximos para la salud.
La Oficina Australiana de Estadísticas ha indicado que el 40 por ciento de los hogares australianos tienen ahora leche vegetal en su frigorífico. A medida que crece el mercado de alternativas a la leche sostenibles, veganas y sin alérgenos, la Australian Walnut Company destaca la leche de nueces como una opción eficaz.
Las nueces, ricas en ácidos grasos omega-3, grasas poliinsaturadas saludables, magnesio, vitaminas B y vitamina E, contienen más proteínas que cualquier otro fruto seco. Además de los beneficios para la salud asociados a ellas, el productor de nueces de Australian Walnut Company, Jeremy Rorke, dijo que su cultivo es más sostenible.
“Las nueces, a diferencia de otros frutos secos, no requieren mucha agua, ya que consumen menos agua por kilogramo que otros frutos secos. Por ejemplo, consumen aproximadamente la mitad de agua que las almendras”, afirma Rorke.
Fuente: Food&Drink
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