Actualidad nacional e internacional
Feb. 23, 2024
A medida que crece la población Mundial crece demanda por alimentos sustentables
Caminar hacia una producción sustentable de alimentos es uno de los mayores retos que se enfrenta en todo el mundo, pues se deberá alimentar a 9 mil millones de personas que poblarán el planeta en 2050.
Si bien, se calcula que aumentará la demanda de alimentos, piensos y fibras en un 60%, datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), también apuntan que un tercio de todos los alimentos a nivel global se pierden o se desperdician.
De acuerdo con el mismo organismo, “para lograr un desarrollo sostenible, es indispensable que existan cambios fundamentales en la manera en que se producen, procesan, transportan y consumen los alimentos”.
Esa es la evidencia más significativa que muestra en qué medida la forma de producir y consumir alimentos cada vez ha generado una tendencia más insostenible con los ecosistemas y recursos naturales del planeta.
En ese sentido, hoy se busca:
- Agricultura y producción sustentable de alimentos, que sean más amigables con el medio ambiente.
- Que se utilicen menos pesticidas, fertilizantes y herbicidas químicos.
- Obtener una alta producción mediante el uso de compuestos orgánicos que se encuentran de manera natural en el suelo o en el ambiente.
Fuente: FoodTech
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