Las primeras proyecciones del Consejo Internacional de Frutos Secos y Deshidratados (INC) indican que la producción mundial de nueces alcanzará 2,87 millones de toneladas en la temporada 2026/27, un aumento del 2% respecto a la campaña anterior. El crecimiento estará impulsado principalmente por una cosecha récord en China, una producción superior a la media en Estados Unidos y una oferta aún sólida en Chile. China consolidará su posición como principal productor mundial con 1,6 millones de toneladas, un 7% más interanual, apoyada por nuevas inversiones en procesamiento y la expansión de los huertos en la región de Xinjiang.
En Estados Unidos, la cosecha se estima en 669.500 toneladas, un 9% menos que el año anterior, aunque sigue siendo elevada para un ciclo de baja producción gracias a favorables condiciones climáticas. Chile, por su parte, proyecta una producción de 165.000 toneladas, un 10% inferior a la de 2025, debido a menores superficies y rendimientos, aunque con una calidad destacada y nueces de color claro, muy valoradas en Europa y Oriente Medio. Según los análisis de Areté, el consumo mundial alcanzaría 2,89 millones de toneladas, un 6% más, generando un ligero déficit de oferta y contribuyendo al reequilibrio de un mercado que en los últimos años estuvo marcado por abundante disponibilidad y precios deprimidos.
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