El mercado de frutillas en Estados Unidos arrancó 2026 con una base sólida: la producción anual superó los 2.600 millones de libras y el consumo per cápita se acerca a 3,62 libras, consolidando a la fruta como una de las más relevantes del mercado estadounidense. California concentra cerca del 90% de la producción nacional, mientras que México y Florida complementan la oferta en invierno y a inicios de temporada.
Sin embargo, el clima ha generado alta volatilidad en la oferta. Las lluvias en Santa María y Oxnard redujeron en 27% los envíos del último trimestre de 2025, mientras que las heladas en Florida afectaron la cosecha a comienzos de 2026. Esto impulsó un alza interanual de 32% en los precios al productor durante enero, aunque los valores comenzaron a moderarse con el aumento de la producción californiana.
En comercio exterior, las importaciones alcanzaron un récord de 590 millones de libras en 2025, reflejando una mayor dependencia del suministro mexicano, mientras que las exportaciones cayeron 13%, hasta 309,3 millones de libras. A esto se suman nuevas regulaciones en California sobre reciclabilidad y uso de plásticos, lo que añade presión a productores y exportadores en un mercado que sigue creciendo, pero con mayores desafíos operativos.
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