El mercado de frambuesa congelada en la UE enfrenta una fuerte escasez tras una compleja temporada 2025. Aunque Polonia aumentó levemente su cosecha frente a 2024, el volumen sigue muy por debajo de años anteriores, mientras que la caída productiva en Serbia agravó la falta de materia prima. Esto ha impulsado mayores importaciones —principalmente desde Ucrania, ahora principal proveedor— y generado precios récord en el bloque.
Pese a la menor producción, Polonia incrementó 48% sus exportaciones entre julio y noviembre, reflejando sólida demanda externa, incluso hacia Serbia y Alemania. Los precios alcanzaron máximos históricos, superando los 7 EUR/kg en Serbia, y se prevé que la baja disponibilidad mantenga el mercado firme al inicio de 2026/27, aunque persiste el riesgo de volatilidad según evolucione la próxima cosecha.
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