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Ago. 18, 2023![](https://chilealimentos.com/wp-content/uploads/2023/08/frutillas_699px.jpg)
Frutillas/Brasil: nuevas variedades e hidroponia diversifican el mercado
La siembra de fresas en el sur de Minas está pasando por cambios significativos este año, con la introducción de nuevas variedades de la planta. Este factor, junto con el mal tiempo, debería dar como resultado una cosecha total en esta campaña de invierno inferior a la de 2022.
El ingeniero agrónomo Raul Maria Cássia, coordinador regional de Emater-MG en Pouso Alegre, dice que la productividad de la cosecha de fresas en 2023 se ha visto afectada por la baja maduración de los frutos, provocada por el frío excesivo y otras adversidades en el clima, lo que ha resultado en una reducción de la oferta de fresas en el mercado minorista.
Según Ceasa Minas, en el último mes de julio se ofrecieron 420.640 kilos de fresas en el área del Gran BH. Una reducción del 11,67% con relación a la oferta de julio de 2022. En sentido contrario, el precio del kilo del producto tipo extra, en Ceasa Minas, aumentó el 24,9%, entre julio de 2022 y el mismo mes de 2023.
El coordinador de Emater-MG explica que el aumento del uso de variedades de fresa con días neutros (menos sensibles a las variaciones de luminosidad diaria), en sustitución de las variedades de día corto (más adaptadas al invierno, con menos horas diarias de luz solar), provocó una disminución de la producción en los meses más fríos de este año. “Sin embargo, esta situación es transitoria y se espera que la oferta mejore a partir de la primavera, con el aumento de las horas de sol y las temperaturas”, estima Raul Maria Cássia.
Minas Gerais es el mayor productor brasileño de fresas, siendo el sur de Minas responsable de alrededor del 90% de la producción total del estado, estimada en 3.061,91 hectáreas. La región de Pouso Alegre, que cubre 2.681 hectáreas, representa el 87,5% de la cosecha de Minas Gerais, concentrada principalmente en los municipios de Bom Repouso, Espírito Santo do Dourado, Estiva, Senador Amaral y Pouso Alegre.
Según el coordinador estatal de Fruticultura de la Emater-MG, Deny Sanábio, cerca de 9.000 agricultores se dedican a la producción comercial de fresas en el estado. Señala que la agricultura familiar es responsable del 92% de la producción, en predios de cerca de media hectárea. “Es una actividad rentable, considerando el retorno económico por área utilizada”, evalúa.
semi-hidroponía
Raul Maria Cássia, de Emater-MG en Pouso Alegre, llama la atención sobre otra tendencia de cambio en la producción de fresas: “Debido a la creciente escasez de mano de obra y la necesidad de mejorar las condiciones ergonómicas de los trabajadores en los campos, la introducción de nuevas tecnologías, como el sistema semihidropónico, se está acelerando. Aunque el costo de producción es superior al sistema convencional en tierra, oscilando entre 9 y 25 reales por plantón, la producción esperada, que es de dos cajas por planta, compensa la inversión”, dice el coordinador regional.
También informa que los productores buscan constantemente variedades más resistentes en el cultivo de fresas, con el objetivo de reducir los impactos de enfermedades y plagas. Se destaca PRA Estiva, la primera variedad nacional, desarrollada en el municipio del mismo nombre, en el sur de Minas Gerais. Emater-MG participó del período de prueba, en diferentes condiciones climáticas y de manejo. La variedad produce bien tanto en bajas como en altas temperaturas, además de tener un precio más ventajoso en comparación con las importadas.
“Y Embrapa está a punto de lanzar el BRS DC25 (Fênix)”, enfatiza Raúl. El nuevo cultivar fue desarrollado por Embrapa Clima Temperado, en Rio Grande do Sul, y se destaca por su inicio temprano en la producción de frutos, lo que permite un menor intervalo entre la siembra y el inicio de la cosecha.
Esta característica tiene la ventaja de extender la ventana de producción hasta por siete meses (de junio a diciembre), aumentando la oferta de frutas de calidad a los consumidores. Y, para los agricultores, significa mayores ingresos, con la posibilidad de obtener mejores precios en el período de precosecha de los principales cultivares existentes.
El desarrollo de Fênix contó con la participación de Embrapa Hortaliças (DF), Embrapa Meio Ambiente (SP) y Embrapa Grape and Wine (RS). El lanzamiento oficial está previsto para septiembre.
Abrafrutas/16 de agosto 2023
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