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Ago. 26, 2021Integrantes del APL IV de Chilealimentos recibieron capacitación sobre el uso eficiente del agua y la medición de la Huella del Agua
Chilealimentos realizó un taller para los integrantes del Proyecto Acuerdo de Producción Limpia IV sobre la gestión eficiente del agua y cómo medir la huella del Agua.
El expositor de esta actividad fue el Consultor y experto en estrategias de Sostenibilidad Sr. Sebastián Papi, en ella comenzó señalando que el uso de agua impacta todas las áreas de actividad humana: abastecimiento de alimentos, los recursos energéticos, las actividades industriales, la economía, entre otros, dependen de ella. También es un recurso indispensable para los ecosistemas, La escasez de agua es uno de los problemas ambientales más importantes, que afecta transversalmente todos los sectores de la economía, así como a los ecosistemas.
Luego indicó un crecimiento sostenido de demanda de agua por la población mundial, principalmente por alcanzar el desarrollo económico y eso ha producido que se vuelva escaso.
Prosiguió su presentación hablando sobre los ciclos del agua y el uso del agua en el ciclo de la vida, usos de agua en procesos productivos, explicó matemáticamente cómo calcular el balance de agua utilizada en un proceso y los elementos que se deben tomar en cuenta para aplicar esta fórmula matemática.
Luego detalló los principales usos del agua y los definió de la siguiente manera:
- Agua para irrigación: agua extraída para ser usada en irrigación de cultivos o áreas verdes.
- Agua para operaciones de transferencia de calor: agua extraída para ser usada en termorregulación de procesos o enfriamiento de equipos.
- Agua para uso en procesos: agua extraída para ser usada en procesos productivos (como materia prima, para dilución, como medio para reacciones químicas, como medio de transporte, para operaciones de lavado/limpieza, entre otros).
- Agua para uso en turbinas: agua extraída para ser turbinada para generar energía eléctrica.
- Agua para usos sanitarios: agua extraída para abastecer a la población con agua potable para saneamiento, cocinar, beber, etc.
Luego mostró cómo se calcula y los componentes de la huella hídrica y señaló que se divide en Huella azul, Huella verde y Huella gris. A continuación, indicó los elementos y la fórmula para calcular la huella del Agua.
Continuó señalando los pasos que se deben tener en cuenta para medir la Huella del agua, acorde a la norma de calidad ISO 14046, en la cual se debe tener en cuenta tanto la cantidad como la calidad y como resultado podrá haber uno o varios indicadores.
Cómo dato señaló que el Análisis de Ciclo de Vida y la Huella de Agua contribuyen con casi el 60% de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU.
Finalmente indicó algunos modelos a seguir para revisar y verificar las emisiones en campos agrícolas y mostró algunos ejercicios prácticos a los asistentes.
Chilealimentos/26 de Agosto 2021
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