De acuerdo al reporte del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) Ucrania es un buen mercado para las exportaciones de alimentos de pescados y mariscos congelados, frutas deshidratadas, frutos secos, productos de cereales envasados, bollería, carne de vacuno, ingredientes alimentarios, bebestibles no alcohólicos y otros alimentos preparados.
A pesar del conflicto bélico con Rusia, la demanda de alimentos «saludables» y «naturales» es fuerte, particularmente de alimentos orgánicos. Los productos orientados a una necesidad específica, como los alimentos sin gluten, están experimentando un crecimiento en la demanda, al igual que los productos vegetarianos y veganos. Además, la demanda de productos alimenticios de alta calidad y de alta gama ha crecido significativamente.
Las ventas minoristas en Ucrania crecieron alrededor de un 13% en 2024, alcanzando los US$54.200 millones, impulsadas por una menor salida de población y una estabilización en los ingresos disponibles. Este crecimiento refleja una recuperación gradual del consumo interno en un contexto aún desafiante, pero con señales de mayor estabilidad económica.
El mercado está dominado por cadenas minoristas consolidadas, que cuentan con un fuerte poder de mercado y ofrecen una amplia variedad de formatos y niveles de servicio. Esta diversificación permite atender a distintos segmentos de consumidores, adaptándose a sus ingresos y preferencias, y posiciona al retail como un actor clave en la dinámica económica del país.
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