El mercado de productos orgánicos en Estados Unidos alcanzó US$76.600 millones en 2025, con un crecimiento anual del 6,8%, duplicando el ritmo del mercado convencional (3,4%), según el informe de la Organic Trade Association (OTA). Los alimentos orgánicos lideraron el sector con US$70.100 millones y una penetración del 6,1% del mercado alimentario, impulsados por la preferencia de los consumidores por ingredientes más limpios, nutrición funcional y bienestar.
Los productos frescos orgánicos se mantuvieron como la principal categoría con US$22.700 millones (casi 30% del total), destacando el crecimiento de berries (+10,5%), cítricos (+18,1%) y bananas (+12,6%). También crecieron con fuerza las bebidas orgánicas (+7,2%), los lácteos y huevos (+12,8%) y la carne orgánica (+44,3%), mientras que la demanda de proteínas, alimentos funcionales y productos saludables entre millennials y generación Z sigue impulsando el mercado.
A largo plazo, el sector mantiene una tasa de crecimiento anual cercana al 5,6% y podría superar los US$100.000 millones en ventas hacia 2030, consolidándose como uno de los segmentos de mayor expansión dentro del sistema alimentario estadounidense.
El Informe completo estará disponible desde el 18 de marzo de 2026.
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