La temporada de cosecha y procesamiento de tomates en el norte de Italia para 2025 concluyó con un récord histórico de 3.121.617 toneladas entregadas, caracterizadas por una excelente calidad, color intenso y alto nivel de Brix, que garantizó sabor y dulzura superiores. A pesar de las dificultades climáticas que afectaron la producción, como temperaturas altas y lluvias intensas, la planificación y gestión eficiente permitieron extender la temporada desde julio hasta octubre, dando respuesta a la creciente demanda industrial con un aumento del 8% en la superficie cultivada.
Sin embargo, el rendimiento por hectárea fue inferior a la media histórica, con 69,3 toneladas por hectárea frente a 73,2 en años previos, lo que generó una cantidad comercializable menor y mayores costos de producción. Giuseppe Romanini, presidente de la OI Pomodoro da Industria Nord Italia, destacó la necesidad de invertir en herramientas agrícolas y en investigación varietal para enfrentar el cambio climático, mejorar la sostenibilidad y mantener la competitividad de la industria en el mercado global.
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