En 2025, el mercado orgánico en Italia alcanzó los 6.900 millones de euros, impulsado principalmente por el consumo doméstico, mientras que el canal fuera del hogar representó una quinta parte del total. La gran distribución concentró el 64% de las ventas, según datos presentados por Nomisma en el marco de SANA.
El canal horeca gana peso estratégico, con amplia presencia de ingredientes y vinos orgánicos en restaurantes y bares. Destaca el crecimiento del segmento premium, donde lo orgánico se posiciona como sinónimo de calidad, sostenibilidad y experiencia, fortaleciendo la competitividad del sector dentro y fuera del país.
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