De cara al 2026, el panorama de la ciencia y las políticas alimentarias se ve influenciado por tendencias transformadoras que prometen redefinir la innovación, la seguridad, la sostenibilidad y la confianza del consumidor. Aquí presentamos las cinco tendencias más impactantes y los mejores recursos del Instituto de Tecnólogos de Alimentos (IFT) para ayudar a la comunidad alimentaria a mantenerse a la vanguardia.
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Fuente:IFT
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