Gonzalo Bachelet vicepresidente de Chilealimentos y CEO de Vitafoods señaló en reportaje de la revista del campo del diario el mercurio que las exportaciones de cerezas congeladas chilenas crecieron 95% en volumen entre 2024 y 2025, reflejando una alternativa cada vez más relevante para aprovechar fruta que no alcanza a destinarse al mercado fresco. Si bien el fuerte crecimiento respondería en parte a factores circunstanciales, las perspectivas para este segmento son positivas.
Según Gonzalo Bachelet, Chile tiene una importante oportunidad de expansión en el negocio de las cerezas congeladas, especialmente considerando las inversiones que se están realizando en el rubro. El desarrollo de esta alternativa permitiría diversificar los destinos de la producción y agregar valor a una mayor proporción de la fruta, configurando un mercado con espacio para seguir creciendo.
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