La industria de la frambuesa en Polonia enfrenta un escenario complejo tras una campaña 2026 marcada por la escasez de fruta y precios récord. Aunque los productores se beneficiaron de mayores valores de compra, los procesadores debieron asumir elevados costos de materia prima, lo que redujo la demanda de concentrados y purés de frambuesa.
Según Naturfresh, muchos clientes industriales han disminuido sus pedidos e incluso reformulado productos para reducir el uso de frambuesa, debido al fuerte encarecimiento de este ingrediente. La empresa advierte que esta situación podría afectar la posición de la frambuesa polaca en los mercados internacionales.
Además, países como Marruecos están ganando competitividad gracias a costos más bajos y frutas con alto contenido de sólidos solubles (°Brix), una característica valorada por la industria procesadora. Frente a este escenario, el sector plantea avanzar en mecanización, nuevas variedades y acuerdos de largo plazo entre productores e industrias para estabilizar el mercado de cara a 2027.
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