La campaña de frambuesa de verano en Europa Central ha estado marcada por condiciones climáticas extremas, con altas temperaturas seguidas de lluvias intensas que afectaron directamente la calidad de la fruta. Como resultado, gran parte de la producción no cumple con los estándares para congelación rápida individual (IQF) y está siendo destinada principalmente a procesamiento en forma de puré o concentrado para jugo. Esta situación ha limitado la disponibilidad de producto premium para exportación y ha generado preocupación entre los operadores del mercado, que esperaban un repunte en la oferta tras un inicio de temporada incierto.
Sin embargo, la cosecha de frambuesa de otoño ofrece un panorama más alentador. A pesar del mal tiempo, los campos se mantienen en buen estado sanitario y los primeros frutos tempranos ya han comenzado a desarrollarse. Contrario a las proyecciones iniciales, se espera que los volúmenes alcancen niveles normales una vez que la recolección entre en plena marcha en las próximas semanas. La industria mantiene la atención puesta en esta segunda parte de la temporada, que será clave para cubrir la demanda de frambuesa congelada en los mercados internacionales.
